Buena Nutrición
La pobreza extrema hace que sea muy difícil para las familias acceder a alimentos saludables. Los precios bajos de la comida chatarra y los refrescos hacen que sean las opciones más económicas para obtener calorías. Incluso si las personas pudieran costear alimentos de mejor calidad, no hay supermercados que vendan frutas o verduras en la comunidad. Además, muchos hogares no cuentan con refrigeradores, por lo que no pueden almacenar adecuadamente alimentos frescos.
Muchas familias no saben cómo identificar alimentos nutritivos ni por qué es importante consumir comidas saludables y balanceadas. Las dietas poco saludables en la comunidad provocan problemas de salud como deficiencias nutricionales, obesidad, mala salud mental, diabetes, entre otros. En abril de 2021, el análisis de nuestra feria de salud indicó que el 76% de las mujeres tenía sobrepeso. Además de los desafíos de salud física, muchas mujeres en la comunidad luchan con depresión y ansiedad. La falta de seguro médico y de acceso a atención médica asequible hace que sea difícil o incluso imposible identificar y atender los problemas de salud.
Contamos con una variedad de programas que empoderan a los miembros de nuestra comunidad para tener
cuerpos sanos y mentes sanas:
Programa de Comida para Familias (Feed-a-Family)
Nuestro programa Feed-A-Family proporciona de 7 a 10 días de alimentos saludables a las familias cada mes. Este programa de alimentación reduce la inseguridad alimentaria en la comunidad y es solo una parte de nuestros esfuerzos para mejorar la salud y el bienestar de las familias.
Los alimentos incluyen leche, huevos, carnes magras (res, pollo, pavo y atún), verduras frescas (apio, lechuga, tomate, calabacín, aguacate, papa, zanahoria y cebolla), frutas frescas (manzanas, plátanos, naranjas, peras, mango) y productos secos (avena, aceite, pan, frijoles y arroz).
Con el fin de concentrar nuestros recursos en el empoderamiento y el objetivo de ayudar a las familias a volverse autosuficientes, las familias deben participar en nuestros otros programas de salud y educación para recibir alimentos. Este sistema asegura que nuestros miembros comprendan los beneficios de una alimentación saludable y también fortalece la comunidad al permitir que las familias interactúen entre sí a través de esta experiencia compartida.
Comidas Saludables en Casa Esperanza
Cada día escolar y en nuestros eventos comunitarios de Super Saturday, servimos comidas calientes y proporcionamos bocadillos nutritivos y saludables. Nuestra nutricionista trabaja junto con el personal de cocina (¡muchos de ellos valiosos miembros de la comunidad de MdC!) para crear comidas equilibradas y nutritivas. Para atender deficiencias nutricionales, incorporamos leche o yogur en cada comida, además de porciones saludables de frutas y verduras.
Estos chefs creativos hacen que nuestros estudiantes más pequeños prueben todo tipo de alimentos nuevos. Y el verdadero milagro es ver cómo preparan comidas para más de 80 estudiantes y maestros en el pequeño espacio de nuestra cocina.
Acceso a Agua Potable Limpia
La falta de acceso a agua limpia obliga a las familias de las comunidades a las que servimos a elegir entre comprar agua o quedarse sin ella. La hidratación adecuada es esencial en San Luis Río Colorado, donde las temperaturas en verano superan regularmente los 43 °C (110 °F). Beber agua no potable también conlleva riesgos para la salud. El agua del grifo en México puede estar contaminada con bacterias, virus y parásitos, además de químicos y/o metales pesados, todos los cuales son extremadamente peligrosos para las personas con las que trabajamos, quienes tienen acceso limitado a servicios de salud.
Un sustituto común del agua en México es la Coca-Cola, ya que su costo es similar y existe la percepción cultural de que es más refrescante. Sin embargo, esto también provoca problemas de salud debido al alto contenido de azúcar de los refrescos. En las comunidades a las que servimos, observamos una alta prevalencia de caries, obesidad y diabetes vinculadas al alto consumo de refrescos.
En la comunidad de Besitos, donde reside la mayoría de las familias de nuestro programa, operamos una estación de llenado de agua que está abierta cinco días a la semana. Proporcionamos entre 1 y 5 garrafones por familia, y las familias acuden a la estación para rellenarlos cuando se vacían. Cobrámos una tarifa simbólica de 2 pesos (10¢ USD) por garrafón, pero si no pueden pagar, les proporcionamos el agua sin costo.
Cómo Ayudar
Para apoyarnos en la provisión de alimentos saludables a las familias en México, por favor considera hacer una donación a MdC. Gastamos $7,000 al mes en comidas escolares saludables ($125 por niño). Nuestro programa de despensas Feed-a-Family tiene un costo de $5,500 al mes.
Si deseas apoyar nuestras ferias médicas, ya sea con fondos, donaciones en especie o mediante tu tiempo como voluntario y/o tu experiencia médica, por favor contáctanos en info@mdcaridad.org, con atención al Equipo de Ferias Médicas.
